在農(nóng)村生活過的朋友都知道，在20年前，如果村里有哪家養(yǎng)殖有幾箱蜜蜂，那也算得上是村里的名人了。嚴格來說不但是名人，還是有錢人，因為在20年前人們賺錢并不那么容易，主要的賺錢遇到要么是種植，要么是養(yǎng)殖，而蜂蜜則是在當時比較昂貴的一種營養(yǎng)品，一般人是吃不起的，在我們當?shù)啬軌虺苑涿鄣?，在當時只有三種人，一種是非常有錢的人，一種是病人，一種是孕婦。
其實不用說，老一輩的人們都知道曾經(jīng)蜂蜜對農(nóng)村人有多重要，可以說養(yǎng)身子是比雞蛋和肉類都要好，但是到了今天我們會發(fā)現(xiàn)，很多人的蜂蜜賣不去出去了，尤其是現(xiàn)在蜜蜂養(yǎng)殖技術越來越成熟了，很多農(nóng)村都有大規(guī)模養(yǎng)殖蜜蜂的，蜂蜜產(chǎn)量倒是高了，但是蜂蜜就是沒人要了，簡單的說，蜂蜜已經(jīng)從過去的“一蜜難求”變成了今天的無人問津的局面。
很多朋友搞不清楚，為什么曾經(jīng)那么受到人們追捧的土蜂蜜，今天就不香了呢？其實要知道原因也不難，無非4個原因，今天小編就來給大家分享一下。
原因一：“洋蜂蜜”的沖擊
如果我們注意觀察會發(fā)現(xiàn)，過去我們看到的蜜蜂，都是在一些自制的蜂桶里面一般為圓形的或者方形的，而今天我們可以看到的蜜蜂，基本上都是在方方正正的蜂桶里面，差別最大的是，過去的蜂桶里面什么都沒有，而現(xiàn)在的蜂桶里面已經(jīng)放滿了各種各樣的蜂具，整個蜂群都是活動的，在蜜蜂養(yǎng)殖中確實把這種蜂箱叫做活框蜂箱，簡而言之就是蜂箱是活動的，而過去我們常見的那些蜂桶，已經(jīng)被定義為土蜂箱了。
實際上，我們今天看到的活框蜂箱，并不是國內(nèi)發(fā)明的，而是從國外引入的一種蜂箱，在引入這種蜂箱的時候，也引入了一種蜜蜂，也就是我們今天看到的四處追花的養(yǎng)蜂人養(yǎng)殖的這種蜜蜂，我們把這種蜜蜂叫做西方蜜蜂或者意大利蜂，也有的朋友稱之為“洋蜂”。
關于西方蜜蜂很多朋友并不了解， 這種蜜蜂產(chǎn)蜜能力非常強，尤其是產(chǎn)“水蜜”（蜜蜂剛采集回來沒有充分釀造成熟的蜂蜜），一天一個大一點的蜂場可以產(chǎn)蜜上噸位級，而價格才三四塊一斤（近期蜂友交給收購商的價格為3.5元一斤）賣給收購商。
至于我們農(nóng)村的土蜂蜜，價格多少大家都清楚，記得20年前我們當?shù)鼐唾u10塊錢一斤吧，而現(xiàn)在在我們當?shù)?，標準的土蜂蜜，價格在150元一斤以上，從量來說，洋蜂蜜的量是土蜂蜜的無數(shù)倍，根據(jù)相關統(tǒng)計，如今市面上的蜂蜜，90%以上都是洋蜂蜜，而對于這種區(qū)別，不是養(yǎng)蜂人根本就不知道有這些差別，導致大量的土蜂蜜渠道被養(yǎng)蜂蜜占據(jù)，由于價格沒有優(yōu)勢，導致很多真正的土蜂蜜反而沒有了市場。
原因二：質量的變化
在過去養(yǎng)殖蜜蜂，我們經(jīng)?？吹金B(yǎng)蜂人通常是一年取蜜一次，所以蜂蜜的種類非常單一，就只有一種，很多吃過蜂蜜的人都在心中形成了蜂蜜的雛形，而今天的蜂蜜五花八門的都有，而且中蜂也采用了意大利蜂的養(yǎng)殖方式，也產(chǎn)出了多種多樣的蜂蜜，而且采收的時間也和過去不同，導致蜂蜜的質量實際上發(fā)生了很大變化，消費者根本無法判斷，加上和意蜂蜜混淆，又沒有價格優(yōu)勢，最后銷售不去出。
原因三：大量被冒充
由于土蜂蜜和洋蜂蜜之間的看起來也非常相似，尤其是中蜂和意大利蜂都采用活框養(yǎng)殖的情況下，大流蜜期采集的蜂蜜，基本上難以區(qū)分，比如油菜花期的時候采集的中蜂蜜和意蜂蜜，如果時間相同，根本就分不出哪個是中蜂采集的，哪個是意大利蜂采集的，所以大量的意大利蜂蜜被商家回收后就打出了土蜂蜜的名號，或者采用一些消費者根本就不懂的名稱了混淆，不直接說是意大利蜂蜜，而是采用什么槐花蜜、油菜花蜜之類的來進行命名，再次讓土蜂蜜的市場被大量占據(jù)。
原因四：可替代性越來越高
很多朋友沒有注意去考慮過一個問題，那就是為什么過去的時候很多人會把蜂蜜看成是高端的營養(yǎng)品，其實我們弄清楚這個問題，自然可以找到土蜂蜜越來越?jīng)]有市場的又一個原因。
在20年前，農(nóng)村集市上其實有的東西都還以農(nóng)產(chǎn)品居多，可以購買到營養(yǎng)品基本上就是白糖、餅干之類的，相對來說像蜂蜜這么高端的營養(yǎng)品基本上沒有，就算有，農(nóng)村人也買不起，而如今各種各樣的營養(yǎng)品數(shù)不勝數(shù)，而且蜂蜜市場越來越混亂，消費者根本就難以判斷，這給了其他營養(yǎng)品機會，比如消費者可以輕松判斷營養(yǎng)價值的營養(yǎng)品，消費者大量購買，導致土蜂蜜的市場被壓縮，造成了今天土蜂蜜難以銷售的局面。
總的來說，其實如今的土蜂蜜已經(jīng)完全變質，雖然說科學養(yǎng)殖是手段，但是不得不說有的養(yǎng)蜂人確實利用了蜜蜂的習性，大量的采收水蜜、采收白糖蜜、最主要的是，還不肯降價，這也難免出現(xiàn)今天無人問津的局面了，如果想要回歸市場，還是應該回到今天的實際情況，畢竟產(chǎn)量已經(jīng)比過去高了無數(shù)倍，價格該降的還得降下來，否則，也真的是只有被市場淘汰的命，對此你怎么看呢？歡迎下方留言評論，喜歡的朋友點個關注，我們明天見。
