香甜可口的蜂蜜一直是廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的農(nóng)產(chǎn)品，而蜂膠、蜂王漿也是常見(jiàn)的蜂產(chǎn)品，但近年來(lái)卻可以發(fā)現(xiàn)蜂巢蜜產(chǎn)品越來(lái)越常出現(xiàn)在市面上，一些甜點(diǎn)店也常將蜂巢點(diǎn)綴于蛋糕、冰淇淋上，不禁好奇‘蜂巢’到底能不能吃呢？吃了對(duì)身體會(huì)有什么影響呢？

蜂巢是可以吃的！但有沒(méi)有神奇療效？不一定！

蜂巢是由蜜蜂制造用于儲(chǔ)存蜂蜜和花粉或容納蜜蜂幼蟲(chóng)的場(chǎng)所，它的結(jié)構(gòu)主要為緊密排列的六角柱體蜂室，是蜜蜂工蜂分泌的蠟所構(gòu)成。

而我們現(xiàn)在于甜點(diǎn)店、餐廳自助餐所看到的蜂巢，主要組成其實(shí)就是蜂蜜和蜂蠟。蜂蜜除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，還有過(guò)氧化氫等抑菌物質(zhì)，因此有許多研究指出其具有幫助傷口愈合的功效，另外除了抗氧化、抗發(fā)炎等效果，治療咳嗽、減輕腹痛等作用也都是學(xué)者們研究的主題。

那么主成份為蜂蠟的蜂巢也能吃嗎？答案是可以的，甚至有研究指出蜂巢所含的長(zhǎng)鏈脂肪酸和醇類(lèi)，可能有助于降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康，不過(guò)由于研究所使用的樣本為較高純度的蜂蠟衍生物質(zhì)。不能保證與百姓平常吃到的蜂巢與攝取量是否也有相同的效果。

另外，蜂巢還可能含有一些蜂花粉、蜂膠和蜂王漿，雖然這些蜂產(chǎn)品具有潛在的健康益處，但是在于蜂巢中有可能僅是少量的存在，因此如果看到業(yè)者對(duì)蜂巢產(chǎn)品宣稱(chēng)具有驚人醫(yī)療效用，或夸大不實(shí)的保健功效的話(huà)便要注意此商家的可信度！

除了小心夸大不實(shí)的醫(yī)療效果，食用安全最重要

值得注意的是，如果將蜂巢內(nèi)的蜂蜜吃掉后，剩下的蜂巢質(zhì)地稍韌、較難咬斷、消化，且進(jìn)食過(guò)量的蜂巢容易造成腸胃不適，因此建議不要食用太多的蜂巢，或者可以將蜂巢當(dāng)作口香糖，咀嚼后吐掉即可。

最后，蜂巢雖然為天然可食的蜂產(chǎn)品，但其還是具有含有豐富的糖分，所以建議消費(fèi)者適量食用，對(duì)于蜂毒或花粉過(guò)敏的人在吃蜂巢時(shí)則要小心其可能引起的過(guò)敏反應(yīng)，而1歲以下的嬰幼兒因胃部的胃酸不足、腸道的菌叢尚未健全，有食用蜂蜜而產(chǎn)生肉毒桿菌素中毒的風(fēng)險(xiǎn)，因此更要避免食用！

蜂巢的主要成分為蜂蠟，雖然為人類(lèi)可食之物質(zhì)，但難以消化，過(guò)量攝取可能會(huì)造成腸胃不適。