蜂蜜是人們常食的天然滋補品，對人體保持健康有一定的幫助作用，但如果沒有掌握正確吃法可能反而沒有任何增益的效果，特別是空腹和過度食用的情況下，沒有益處反而還有害于健康，那么怎么食用才是正確的吃法呢？下面我們就一起來了解下蜂蜜的正確吃法和注意事項吧！

一、食用時間

蜂蜜是一種天然營養(yǎng)品，要達到理想的效果，也不是隨時都可以隨意食用的，因為蜂蜜的特性，食用后會促使人體胃部分泌大量的胃酸，如果空腹時食用蜂蜜會導致胃酸刺激胃部內(nèi)壁黏膜，如果長此以往會對胃腸不利，造成胃腸道功能紊亂影響健康，如胃潰瘍等胃腸問題。那么什么時候是食用蜂蜜的食用時間呢？從一天24小時來看，蜂蜜的食用時間應是早餐后半小時或晚上睡前1小時，因為這兩個時間段中，都有效規(guī)避了胃部空腹和過飽的情況，不會給胃腸增加額外的負擔，也有利于身體吸收蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)。

二、注意食量

雖然蜂蜜是極好的營養(yǎng)品，但凡是都有個度，任何好的東西過度使用也會導致不適或不利，蜂蜜也是如此，如果長期過量食用蜂蜜，往往會導致出現(xiàn)因攝入糖分過多導致肥胖，甚至因肥胖誘發(fā)糖尿病等癥狀；因此食用蜂蜜要嚴格控制好食量，通常來說，健康的成年人每天的食用量建議最多不超過50克，而青少年或老年人的每天食用量應控制在30克內(nèi)。

三、常見吃法

1.沖水喝：蜂蜜是一種不需經(jīng)過任何處理就可以直接食用的食品，但因蜂蜜本身含有豐富的葡萄糖、單糖和其它營養(yǎng)物質(zhì)，直接食用往往會有一種甜膩感，所以通常情況下，最最普遍的蜂蜜吃法是沖蜂蜜水，只不過在制作蜂蜜水時要注意水的溫度，不客過熱，更不能高溫沖泡貨蒸煮、油炸等，最好用溫開水沖調(diào)即可，為了增加口感和味道，也可搭配其它一些材料，如檸檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水，紅棗蜂蜜水等；

2.燒烤拌料：當我們在制作烤鴨、烤雞翅、烤肉串、烤大蒜、烤玉米等日常菜品時，都可涂抹上蜂蜜，不但讓食物看上去色澤鮮亮，還可以增加甜美可口的口感；

3.拌沾著吃：在食用粽子、年糕、油條、油炸小饅頭時，可以通過涂抹、拌沾著蜂蜜吃，既香甜，又富有營養(yǎng)；另外，還可以用蜜代糖，用蜂蜜做涼拌菜，如蜜拌西紅柿、蜜拌苦瓜、蜜拌蓮藕或者蜜拌堅果等；

4.直接食用：舀一勺蜂蜜，含入口中，在口腔中慢慢溶化下咽，可達到滋潤口腔和咽部的目的；

四、蜂蜜的禁忌

1.食用蜂蜜可以對肝臟起一定的保護作用，對于脂肪肝、乙肝等人群特別適宜，但但肝硬化患者就不能食用蜂蜜，否則會加重肝臟負擔，形成肝臟纖維化；

2.蜂蜜中的單糖能明顯提升機體升糖作用，對于血糖偏低的人群特別適宜，但糖尿病患者就需要注意，因為食用蜂蜜可能導致血糖升高，不利于血糖的控制；

3.蜂蜜是天然的食品，在蜜蜂采蜜過程中難免會混入一些有毒物質(zhì)，但這些有毒物質(zhì)對成年人來說不存在任何的影響，但對身體各技能尚未發(fā)育完全的嬰幼兒來說，食用蜂蜜可能會導致中毒現(xiàn)象。

五、注意事項

1.辨別真?zhèn)危悍涿酆推渌唐芬粯樱涣忌特湠榱酥\取利益，也有蜂蜜作假的事件發(fā)生，因此要善于辨別蜂蜜真?zhèn)危秤眉臃涿蹖ι眢w可是沒什么益處的；

2.最佳時間：蜂蜜是不能在空腹狀態(tài)下食用的，會刺激胃壁黏膜，長期食用則會引發(fā)胃腸疾病，對于胃酸分泌旺盛的人群來說尤其要注意；

3.適量食用：蜂蜜雖好，但是要注意控制食量，不可過量食用，否則長期過量食用極易出現(xiàn)肥胖，甚至因肥胖誘發(fā)糖尿病等疾??；

4.注意水溫：常用的蜂蜜吃法是沖蜂蜜水，但要注意水溫的控制，不可直接用開水沖泡，會破壞蜂蜜本身的活性成份，導致蜂蜜的營養(yǎng)價值大打折扣。

總結：蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷奶烊皇称罚唤?jīng)任何加工即可食用，不過蜂蜜雖好，但要注意掌握正確吃法及一些注意事項，因為萬事都應有度，蜂蜜食用也不宜過多，只有科學控制食用量及方法才能起到好的作用。