蜂蜜大家都不陌生了，一般在市場中常見的蜂蜜大多是琥珀色的，只不過有的顏色深些，有的顏色淺點。其實除了這些顏色的蜂蜜以外，還有白蜂蜜，你知道白蜂蜜是什么蜜嗎?一起跟小編了解一下吧。

蜂蜜是由小蜜蜂經(jīng)過充分釀造而成的，但由于蜜源植物的復雜多樣，蜂蜜的顏色也是有所區(qū)別的。這里的白蜂蜜并不是指單一蜜種，而是指顏色為白色或者淺白色的蜜種以及結(jié)晶后顏色為白色或者淺白色的蜜種，像苕子蜜、油菜蜜結(jié)晶后為白色或者乳白色，因此它們都可以被統(tǒng)稱為白蜂蜜。尤其是田野牧蜂的紫椴白蜜更是白蜜中的典范，它是由蜜蜂采集紫椴的花蜜釀造而成的，顏色潔白似雪，香味濃郁度適中，更是有著如動物油脂一般的光澤，帶有天然森林的果香味，入口即化。而且其含有豐富的葡萄糖、果糖、活性酶、維生素等多種營養(yǎng)成分，可以很好的滋潤神經(jīng)，有促進睡眠的作用，長吃還能增加記憶力。

除此之外水白蜜也是白蜂蜜的一種，水白蜜也就是頂級的出口洋槐蜜，品級越高的洋槐蜜顏色越清淺，水白蜜的顏色清淺似水，口感鮮潔。其含有的刺槐甙有很好的清熱去燥的作用，此外含有的淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶以及多種微量元素還可以幫助腸胃分解食物，能夠減輕腸胃負擔，有養(yǎng)胃的作用。

當然除了這些以外還有其他的白蜂蜜，這里就不一一列舉了。大家只需要知道在都是天然成熟蜜的前提下，蜂蜜的質(zhì)量并無優(yōu)劣之分，大家只需要根據(jù)自身實際情況選擇一款適合自己的蜂蜜即可。