品牌:沒必要看品牌
蜂蜜的質(zhì)量與品牌沒有必然的聯(lián)系,大的品牌也不能完全保證買到真蜜,而不知名的品牌也不一定就是假蜜,因?yàn)楹芏喾涿燮放破鋵?shí)也是收購養(yǎng)蜂人的蜂蜜進(jìn)行加工包裝而成的,有些廠家會用劣質(zhì)蜜或低等蜜勾兌出優(yōu)質(zhì)蜜或高價(jià)蜜,甚至有些廠家為了噱頭而杜撰出一些本身就不存在的蜜種,因此在購買蜂蜜是完全沒必要看品牌,還是多了解些蜂蜜知識后看蜂蜜本身吧!
價(jià)格:差異非常之大
蜂蜜有很多種類,價(jià)格也是千差萬別,便宜的低至十幾元甚至幾元,貴的要100~200元,首先幾元或十幾元購買的蜂蜜大多直接是糖漿冒充的,估計(jì)很多造假者都看不起這種沒有技術(shù)含量的造假,高端點(diǎn)的會用低劣蜂蜜加上一些真蜂蜜勾兌而成,這種假蜂蜜沒有一定的蜂蜜認(rèn)識基本上辨別不出,更高端一點(diǎn)的是用便宜的意蜂蜜勾兌出昂貴的土蜂蜜,這種更難鑒別出來。
真假:鑒別極為困難
蜂蜜的真假鑒別并不是簡單的事情,不然也不會成為造假的重災(zāi)區(qū),那么是不是就沒有辦法鑒別真假了呢?當(dāng)然不是,然而鑒別蜂蜜需要綜合顏色、味道、濃度和結(jié)晶等幾個(gè)方面來考慮,以目前的造假手段單憑一個(gè)方面根本鑒別不出來,但事實(shí)上并不是所有人都能做到的,很多消費(fèi)者根本就不了解蜂蜜,更談不上懂得如何鑒別蜂蜜,從而讓哪些造假的不良商家有機(jī)可乘。
購買:務(wù)必謹(jǐn)慎選購
蜂蜜購買時(shí)切勿迷信什么品牌,一定要看蜂蜜本身的質(zhì)量,大品牌未必是好蜂蜜,小品牌甚至沒有品牌可能也有優(yōu)質(zhì)蜜,最好的辦法就是看口碑,有條件可以直接到當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蜂場購買,尤其不要買那些擺在路邊號稱什么土蜂蜜、巖蜂蜜的,事實(shí)上真蜂蜜很少有這樣賣的,小編家里養(yǎng)有幾十箱中蜂,每年收一次蜜,在收蜜的當(dāng)天基本上就全部賣完了,來晚了的人還買不到。
總結(jié):蜂蜜是造假的重災(zāi)區(qū),甚至一些大品牌也不能完全保證,因此買什么牌子的蜂蜜完全沒有必要,一些大品牌也只是收購蜂農(nóng)的蜂蜜后再加工和包裝而已,有條件還是直接到蜂農(nóng)那里去買吧!