蠶蛹和蜂蛹都屬于高蛋白的昆蟲類美食，但很多人對于蠶蛹和蜂蛹往往分辨不清楚，那么這兩者有什么不同嗎，下面就來詳細(xì)了解一下蠶蛹和蜂蛹的區(qū)別吧！

一、物種不同

蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。體翅黃白色至灰白色。前翅外緣頂角后方向內(nèi)凹切，各橫線色稍暗，不甚明顯，端線與翅脈灰褐色，后翅較前翅色淡，邊緣有鱗毛稍長，經(jīng)過大約12到15天，當(dāng)蛹體又開始變軟，蛹皮有點(diǎn)起皺并呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補(bǔ)充營養(yǎng)。生物學(xué)中蜂蛹為蜜蜂的其中一個生長形態(tài)下的幼體，其在長大過程中會逐漸發(fā)生蛻變，蜜蜂的發(fā)育過程不與蠶不同，其一生要經(jīng)歷四個形態(tài)，即：卵、幼蟲、蛹、成蟲。

二、營養(yǎng)成分不同

蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。每100克蜂蛹含粗蛋白51.5克，糖分2.18克，粗肪29.35克，灰分5.18克。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不飽和脂肪酸75%，還含有膽甾醇、植物甾醇、維生素A、B2、D多種礦物質(zhì)。

蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪，尚含豐富的維生素、卵磷脂、植物甾醇、礦物質(zhì)等，尤以蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)含量超過20%)和維生素(維生素A僅次于魚肝油，維生素D超過魚肝油10倍)最豐富，另外蜂蛹中還含有大量的活性物質(zhì)。

三、功效不同

蠶蛹性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經(jīng)。有溫陽補(bǔ)腎、祛風(fēng)除濕、健脾消積之功，適用于腎陽虧虛，陽痿遺精，風(fēng)濕痹痛，小兒疳積等。蜂蛹中富含的蛋白質(zhì)、維生素、抗氧化物質(zhì)等能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，改善腎功能，并能促使免疫細(xì)胞增殖，同時蜂蛹中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能刺激抗體產(chǎn)生并能延緩抗體的消失速度。

綜上所述，蠶蛹和蜂蛹的區(qū)別主要體現(xiàn)在物種的不同，營養(yǎng)成分的不同和功效的不同。但是大家可以知道，兩者都是很有營養(yǎng)的食物，含有非常豐富的蛋白質(zhì)成分，能補(bǔ)充多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，吃的時候也有飲食禁忌，大家根據(jù)自身?xiàng)l件選擇。