現(xiàn)如今蜂蜜市場(chǎng)混亂不堪，蜂蜜真真假假、假假真真讓人無法分辨，那么如何驗(yàn)證蜂蜜真假呢?今天小編就給大家說一下這個(gè)問題。

  蜂蜜真假一直是眾多蜜友最關(guān)心的問題，為了分辨蜂蜜真假，眾多蜜友也是學(xué)習(xí)了不少小技巧，像一杯水辨真假、滴紙巾法、看拉絲狀態(tài)等等，這些小技巧真的有用嗎?咱們以看拉絲狀態(tài)為例，拉絲不容易斷，斷后可迅速回流的是真蜂蜜，拉絲容易斷流且不會(huì)快速回流的是劣質(zhì)摻假蜜，真的是這樣嗎?大家可別忘了濃縮蜜，濃縮蜜也是不容易出現(xiàn)斷流的。

  由此可見這些簡(jiǎn)單的小方法并不能準(zhǔn)確的分辨蜂蜜的真假，而且隨著造假技術(shù)不斷進(jìn)步，稍微有些技術(shù)含量的造假都得靠專業(yè)的質(zhì)量分析才可以分辨。真蜂蜜中含有180多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而劣質(zhì)摻假蜜的成分多是蔗糖，含有別的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極少，這些都是可以檢測(cè)出來的。

  目前指紋圖譜是業(yè)界內(nèi)認(rèn)可的一種檢測(cè)方式，準(zhǔn)確度很高，它將蜂蜜中含有什么和不含有什么，都記錄的非常清楚。田野牧蜂介紹，水白蜜就是用這種方法檢測(cè)的，也代表了國(guó)內(nèi)洋槐蜜的最高品級(jí)，活性酶值高，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以更好的滋補(bǔ)身體。

  所以為了大家的自身健康，建議購買那些經(jīng)過層層質(zhì)檢合格的優(yōu)質(zhì)高活性成熟蜜比較好，也可以在購買前跟商家要一下檢測(cè)數(shù)據(jù)，這樣可以更全面的了解蜂蜜的質(zhì)量。