【名稱】烏桕蜜
又稱小暑蜜，為我國特有的蜜種，主產(chǎn)區(qū)是湖北、貴州、浙江及福建、廣東等省，6-7月生產(chǎn)。 烏桕蜜特征：烏桕蜜呈淺琥珀色，氣息濃香，略有酸味，口感甜且?guī)⑺?，回味較重。結(jié)晶粒粗，色黃而略暗。
主要化學(xué)成分含量：葡萄糖33.56%，果糖35.07%，蔗糖0.8%，粗蛋白0.3%。酸度2.77，酶值10.90。
【名稱】烏桕蜜
又稱小暑蜜，為我國特有的蜜種，主產(chǎn)區(qū)是湖北、貴州、浙江及福建、廣東等省，6-7月生產(chǎn)。 烏桕蜜特征：烏桕蜜呈淺琥珀色，氣息濃香，略有酸味，口感甜且?guī)⑺?，回味較重。結(jié)晶粒粗，色黃而略暗。
主要化學(xué)成分含量：葡萄糖33.56%，果糖35.07%，蔗糖0.8%，粗蛋白0.3%。酸度2.77，酶值10.90。
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