蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的一種特殊乳漿狀物質(zhì)，是目前唯一可食用的昆蟲的乳汁，營養(yǎng)價值極高。不過你知道蜂王漿應該怎么樣保存嗎?是放在冷凍室還是冷藏室呢?

  蜂王漿最好是放在冷凍室貯存，因為蜂王漿對保存條件比較苛刻，營養(yǎng)物質(zhì)豐富的它，若是不注意好保存，是很容易腐敗變質(zhì)的。蜂王漿中含有很多水分和活性物質(zhì)， 不僅怕熱、怕光、怕空氣、怕細菌、怕酸堿及金屬污染，在常溫下保存還極不穩(wěn)定，對存放溫度有著特殊的要求。

  關(guān)于溫度這點做過一個實驗，在5℃條件下貯存一年的蜂王漿不能使蜂王幼蟲發(fā)育成蜂王，說明其質(zhì)量發(fā)生了變化，但是在-2℃以下貯存一年的蜂王漿，質(zhì)量變化甚微，因此蜂王漿一定要低溫密封貯存。

  另外在貯存的時候也要避免酸堿、細菌、金屬接觸蜂王漿，此外蜂王漿對于光線也比較敏感，這源于蜂王漿中的酮基和醛基遇到光照會發(fā)生還原反應，從而加快蜂王漿的變質(zhì)速度，因此田野牧蜂提醒大家盛放蜂王漿的時候不要用透光性好的瓶子，注意避光保存。

  除了注意好保存以外，也要注意蜂王漿的質(zhì)量，不然再怎么注意保存也是于事無補的。一定要選購優(yōu)質(zhì)蜂王漿，而且優(yōu)質(zhì)的蜂王漿含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，也能更好的滋養(yǎng)身體。