蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級滋補(bǔ)營養(yǎng)品，因?yàn)槠漭^高的營養(yǎng)價值受到消費(fèi)者的歡迎，不過最近聽說有些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己的蜂王漿解凍后有氣泡，那蜂王漿里面有泡泡是怎么回事呀?
蜂王漿里面有泡泡有兩種可能，一種可能是蜂王漿中的活性物質(zhì)導(dǎo)致的，蜂王漿中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅含有多種人體必需氨基酸、微量元素、王漿酸、維生素以及乙酰膽堿等營養(yǎng)成分，還有很多活性物質(zhì)，導(dǎo)致解凍之后有可能會出現(xiàn)氣泡。還有一種可能就是蜂王漿腐敗變質(zhì)了，變質(zhì)的原因極有可能是在來回取出食用蜂王漿的過程中，帶入了大量的水分或者細(xì)菌，進(jìn)而引發(fā)了蜂王漿的變質(zhì)。
如果是由于活性物質(zhì)產(chǎn)生的氣泡，大家不用擔(dān)心，可以繼續(xù)食用，反而可以證明蜂王漿的質(zhì)量很好，但如果是由于腐敗變質(zhì)產(chǎn)生的氣泡，田野牧蜂不建議大家繼續(xù)食用，蜂王漿只有在新鮮狀態(tài)和貯存良好的條件下，才能發(fā)揮其特有的滋補(bǔ)作用，如果貯存不當(dāng)腐敗變質(zhì)，就會失去其應(yīng)有的食用價值，而且蜂王漿發(fā)酵之后味道刺鼻難聞，滋生了很多細(xì)菌，食用后對身體健康不利。
因此蜂王漿在保存時一定要注意，蜂王漿有“六怕”，即怕熱、怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細(xì)菌和金屬污染，建議大家用非金屬容器密封保存蜂王漿，在取出食用時要保持勺子的干燥潔凈。
