都知道在飲食上南方和北方有很大區(qū)別，一個(gè)喜甜食，一個(gè)喜咸食，這個(gè)和平時(shí)的生活習(xí)慣有關(guān)。那么食品呢?不同地區(qū)生產(chǎn)的同樣的食品會(huì)不會(huì)有區(qū)別呢?南方和北方的蜂蜜有沒(méi)有區(qū)別呢?

  蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過(guò)反復(fù)釀造而成的，若說(shuō)有沒(méi)有區(qū)別，那肯定是有的。首先是蜜源植物，因?yàn)闅夂虿煌?，南方和北方的蜜源植物是有很大的區(qū)別的，所以說(shuō)南方和北方的蜂蜜蜜種不同。

  其次就是蜂蜜的濃稠度，北方氣候比較干燥，南方則是多雨潮濕。這就導(dǎo)致了北方的花蜜中含有的水分低，南方的花蜜中含水量相對(duì)高一些。另外受釀造環(huán)境的影響，南方的蜂蜜即使釀造成熟也是比較稀得，在外觀上來(lái)看比北方蜂蜜是要稀一些的。

  最后就是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，雖然蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，以及含有一定的活性酶、氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是在一些其他成分上還是有區(qū)別的。北方的洋槐蜜含有刺槐甙、揮發(fā)油等物質(zhì)，可以清熱去燥、潤(rùn)腸通便。南方的荔枝蜜則含有荔枝的獨(dú)特植物精華，可以補(bǔ)血益氣、生津。

  所以說(shuō)不同地區(qū)的蜂蜜區(qū)別還是很大的，但是田野牧蜂提醒大家在都是純蜂蜜的基礎(chǔ)上，它們?cè)谫|(zhì)量上并沒(méi)有高低優(yōu)劣之分，都是不錯(cuò)的蜜種。大家只需根據(jù)自身口味和蜂蜜的側(cè)重作用選擇適合自己的蜂蜜。