為引導(dǎo)青年學生在社會實踐中發(fā)揮專業(yè)所長，傳承非遺文化，助力鄉(xiāng)村振興，2021年7月18日，蘭州文理學院經(jīng)濟管理學院“非遺助農(nóng)產(chǎn)業(yè)營銷”指導(dǎo)實踐團在指導(dǎo)教師司馬宏昊的帶領(lǐng)下，來到慶陽市西峰區(qū)董志鎮(zhèn)董志村開展暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐。團隊在調(diào)研慶陽地方非遺文化和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展狀況的基礎(chǔ)上，通過協(xié)助建立電商平臺，開展直播帶貨，拓寬銷售渠道，打造“甘味品牌”，助力鄉(xiāng)村振興。

走進蜜蜂王國生態(tài)館      

上午8時，實踐團抵達目的地，在蜜蜂養(yǎng)殖非遺傳承人的帶領(lǐng)下，參觀了養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)加工廠，了解蜜蜂王國生態(tài)館的基本情況。通過養(yǎng)蜂人爺爺?shù)闹v解，實踐團了解到該基地的蜂種為中華田園蜂和意大利進口蜂，中華田園蜂適應(yīng)性強，穩(wěn)產(chǎn)，能充分利用零星蜜源，飛行敏捷，抗病能力強，而意大利蜂性格溫順又非常機敏，在流蜜良好的情況下能表現(xiàn)出特別優(yōu)越的采集力。同時養(yǎng)蜂人爺爺還介紹了養(yǎng)蜂的習俗、習性的經(jīng)驗和傳統(tǒng)，選好養(yǎng)蜂時期、選定對養(yǎng)蜂有利的場所的知識和慣例，制作及使用養(yǎng)蜂工具的技術(shù)，給蜜蜂分家，采蜜及加工法等知識。

品嘗鑒賞原始蜂蜜

在養(yǎng)蜂人爺爺?shù)氖炀毑僮飨?，實踐隊員們都品嘗到了香甜可口的原始純正蜂蜜。在爺爺?shù)脑敿氈v解中，隊員們也得知純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久，氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。老人還提到，不同的蜜源植物，香味也各不一樣，摻假的蜂蜜雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，帶有苦味、澀味甚至臭味，喉感弱而且余味淡薄短促。假蜂蜜是由白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很豐富，含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。

體驗蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)

實踐團成員們躍躍欲試，紛紛體驗了近距離親手接觸蜜蜂的過程。在此期間，養(yǎng)蜂人爺爺跟隊員們介紹了蜜蜂的養(yǎng)殖技術(shù)。首先是蜂箱的排列，一般有單箱分散排列和分組排列兩種方法，前者就是利用地形進行單箱零散放養(yǎng)，避免在蜜源缺少時，發(fā)生盜蜂而互相斗殺；后者三至五群為一組，每組相隔2-3米遠的地方，利用地形環(huán)境中的自然物作為明顯標記，便于蜜蜂認巢，避免蜜蜂圍巢斗殺。老人還向隊員們介紹了如何選育蜂王，從多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗中可以知道哪個蜂群繁殖能力強、采集能力強，在數(shù)十箱蜜蜂的對比下，找到各項數(shù)據(jù)都優(yōu)質(zhì)的蜂群，用這樣的蜂群來培育蜂王。

參觀蜂蜜加工廠

通過非遺傳承人的介紹，實踐隊員們熟悉了蜂蜜加工的過程。整個流程均處于封閉狀態(tài)，第一步要選蜜配蜜，使其符合蜂蜜國家標準；第二步是按照工藝要求進行融蜜；第三步是過濾，包括粗過濾和精過濾；第四步是蜂蜜滅菌、消泡、除結(jié)晶、濃縮；第五步是二次過濾，第六步是瓶清洗、消毒，裝瓶。

參觀后，實踐隊員們對當?shù)孛鄯漯B(yǎng)殖行業(yè)有了更多的認識，也意識到，以“非遺”促增收，以增收促傳承，才能持續(xù)將“非遺”中的文化價值轉(zhuǎn)變成助農(nóng)致富的經(jīng)濟價值。