一、蜂膠來源

蜂膠是蜜蜂采集樹脂并混合上腭腺和蠟腺分泌物而來的，那蜜蜂為什么要生產(chǎn)蜂膠呢？事實(shí)上蜂群的蜂巢環(huán)境不但適合蜜蜂自己居住，也特別適合微生物的繁衍，而蜂膠有極強(qiáng)的抗菌效果，可以抑制微生物在蜂巢中繁衍，同時(shí)蜂膠在蜂群中也充當(dāng)著類似水泥的作用，蜂巢哪里有縫隙工蜂便會(huì)用蜂蠟和蜂膠進(jìn)行修補(bǔ)。

二、外觀特征

天然蜂膠是一種黃褐色或黑褐色的粘性不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似，有令人喜愛的特殊的芳香味，但根據(jù)主要膠源植物不同而有較大的差異，值得注意的是中蜂不采樹膠，因此不會(huì)生產(chǎn)蜂膠，目前市場(chǎng)上的蜂膠絕大多數(shù)是意蜂生產(chǎn)的，那些號(hào)稱中蜂產(chǎn)的蜂膠必然有問題。

三、種類劃分

蜂膠嚴(yán)格說來其實(shí)就一種，但從工藝上來說大致可以分為原膠、提純膠、蜂膠液、蜂膠膠囊等四種，原膠指從蜂巢中刮取的天然蜂膠(含重金屬如鉛、砷等，直接食用易重金屬中毒)，提純膠是工業(yè)除雜的蜂膠，提純膠制成水溶液或乙醇溶液則稱為蜂膠液，制成膠囊則稱為蜂膠膠囊(市場(chǎng)上的蜂膠絕大多數(shù)是蜂膠膠囊)。

四、營(yíng)養(yǎng)成分

蜂膠的成分極為復(fù)雜，含有超過300種營(yíng)養(yǎng)成分，如黃酮類化合物中的槲皮素、蘆丁等，氨基酸如組氨酸、賴氨酸、精氨酸等，有機(jī)酸如苯甲酸、阿魏酸、咖啡酸等，維生素如硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、煙酸(維生素B3)、鈷胺素(維生素B12)等，礦物質(zhì)如鈣、鎂、磷、鉀、鈉等，微量元素如鋅、硒、鐵等。

五、保健功效

蜂膠之所以備受青睞源于其強(qiáng)大的保健功效，總的說來主要體現(xiàn)在增強(qiáng)免疫、抗菌消炎、降“三高”等幾個(gè)方面，值得注意的是蜂膠雖然有不錯(cuò)的保健效果，但也并非是傳言中的那樣“包治百病”，事實(shí)上蜂膠的很多功效并沒有得到證實(shí)，或僅僅是通過成分推導(dǎo)出來的，因此解決健康問題最妥善的辦法是到醫(yī)院就醫(yī)。

總結(jié)：蜂膠是蜜蜂維持整個(gè)群體健康的有效物質(zhì)，但天然蜂膠因含有重金屬成分而不能直接服用，需要經(jīng)過工業(yè)技術(shù)來提純，提純后的蜂膠也極少直接銷售，而是被加工成蜂膠膠囊或蜂膠液供消費(fèi)者購買。