一、減肥原理
蜂蜜中富含的單糖(葡萄糖和果糖)能為機(jī)體補(bǔ)充能量且相對(duì)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，同時(shí)蜂蜜中富含的酶類等活性物質(zhì)能潤(rùn)腸通便并能促進(jìn)新陳代謝功能正常，而蘋果醋中富含的氨基酸和果膠有助于體內(nèi)脂肪的代謝并能抑制糖類和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，因此蜂蜜和蘋果醋搭配飲用有更為顯著的輔助減肥效果。
二、正確做法
蜂蜜蘋果醋制作時(shí)只需將蘋果醋用溫開(kāi)水稀釋后再調(diào)入適量蜂蜜即可飲用，但要注意在制作時(shí)水溫一定要嚴(yán)格控制在60℃以下，否則蜂蜜和蘋果醋中的活性物質(zhì)會(huì)因高溫而失去活性，從而嚴(yán)重影響蜂蜜蘋果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和減肥效果，此外在制作時(shí)蘋果醋和蜂蜜的比例可按照個(gè)人的口味差異適當(dāng)調(diào)整。
三、最佳時(shí)間
蜂蜜蘋果醋是用蜂蜜和蘋果醋為主要材料制作而成的，其中蜂蜜能刺激胃部大量分泌胃酸(胃酸過(guò)多或過(guò)少均對(duì)胃腸不利)，而蘋果醋中本身就含有大量的有機(jī)酸(主要是蘋果酸、檸檬酸等)，若長(zhǎng)期空腹飲用易導(dǎo)致胃酸過(guò)多而引發(fā)胃潰瘍等胃腸問(wèn)題，因此蜂蜜蘋果醋的最佳飲用時(shí)間是飯后一小時(shí)左右。
四、禁忌人群
蜂蜜蘋果醋并不是任何人群都能飲用的，實(shí)際上某些特殊人群喝蜂蜜蘋果醋反而是弊大于利的，例如胃酸過(guò)多的人長(zhǎng)期喝蜂蜜蘋果醋對(duì)胃腸極為不利，而有骨質(zhì)疏松的人長(zhǎng)期喝蜂蜜蘋果醋則會(huì)降低骨密度，此外長(zhǎng)期喝蜂蜜蘋果醋對(duì)防治結(jié)石也大為不利，因此有結(jié)石問(wèn)題的人最好也不要喝蜂蜜蘋果醋。
五、注意事項(xiàng)
1、蜂蜜蘋果醋的減肥效果因人而異，有些人可能需要長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用才有效果，而少數(shù)人甚至可能完全沒(méi)有任何減肥效果。
2、蜂蜜蘋果醋一定不要空腹飲用，實(shí)際上空腹喝蜂蜜蘋果醋并不能加速減肥，反而可能因胃酸過(guò)多而引發(fā)胃潰瘍等問(wèn)題。
3、蜂蜜蘋果醋只有輔助減肥的效果，若想要效果明顯就必須配合適量的運(yùn)動(dòng)，事實(shí)上運(yùn)動(dòng)加飲食才是最科學(xué)的減肥方法。
