一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛奶加蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要源于蜂蜜和牛奶，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖且尚含豐富的蔗糖、氨基酸、礦物質(zhì)及酶類(lèi)等活性物質(zhì)，而牛奶中則富含蛋白質(zhì)、磷脂、乳糖及鈣、磷、鈉、鎂等礦物質(zhì)，兩者搭配食用在增強(qiáng)免疫、安神助眠、緩解痛經(jīng)等方面極為顯著。

二、正確做法

牛奶加蜂蜜的主要原料是牛奶和蜂蜜，具體做法是將鮮牛奶隔水加熱到40℃后再加入適量蜂蜜即可飲用，若沒(méi)有鮮牛奶也可用奶粉代替，但用奶粉制作先要將奶粉沖調(diào)成牛奶后再加入蜂蜜，值得注意的是牛奶和蜂蜜都不能直接用開(kāi)水沖，否則會(huì)大大降低牛奶加蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、最佳時(shí)間

牛奶加蜂蜜一般不建議在空腹時(shí)段飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，若長(zhǎng)期空腹飲用易因胃酸過(guò)多而引發(fā)胃腸疾病，另外晚上臨睡時(shí)喝牛奶加蜂蜜對(duì)牙齒和心腦血管健康也極為不利，因此從一天來(lái)看牛奶加蜂蜜的最佳飲用時(shí)間是飯后1～2小時(shí)或睡前1～2小時(shí)。

四、禁忌人群

1、糖尿?。禾悄虿『扰Ｄ碳臃涿垡欢ㄒ?jǐn)慎，原因是牛奶加蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等糖分，若糖尿病患者血糖未得到控制時(shí)飲用則極易加重病情。

2、高血糖：高血糖人群要少喝牛奶加蜂蜜，原因是牛奶加蜂蜜中富含的單糖可不經(jīng)胃腸消化便能直接進(jìn)入血液中，若高血糖人群飲用則易使血糖變得更高。

3、肝硬化：肝硬化患者不建議喝牛奶加蜂蜜，原因是肝硬化患者的肝功能實(shí)際上已遭到嚴(yán)重破壞，若再喝富含單糖的牛奶加蜂蜜則可能會(huì)加重肝臟纖維化。

五、注意事項(xiàng)

1、牛奶加蜂蜜不能直接用開(kāi)水沖，原因是牛奶加蜂蜜中富含酶類(lèi)等活性物質(zhì)，若水溫過(guò)高會(huì)因活性物質(zhì)失去活性而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、牛奶加蜂蜜不能長(zhǎng)期過(guò)量飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖分，若長(zhǎng)期過(guò)量飲用易因糖分?jǐn)z入過(guò)量而引起肥胖。

3、牛奶加蜂蜜不能長(zhǎng)期空腹飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，若長(zhǎng)期空腹飲用極易因胃酸過(guò)多而誘發(fā)胃腸疾病。