一、保存環(huán)境

蜂蜜腌檸檬的保存時(shí)間因環(huán)境不同而不同，例如密封后放在冰箱中最長(zhǎng)可保存3個(gè)月，而在常溫下則只能保存1～2周左右，最短時(shí)保存3～4天便可能發(fā)生變質(zhì)，因此要延長(zhǎng)蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期最好放在冰箱的冷藏室中保存。

二、存儲(chǔ)容器

蜂蜜腌檸檬的保存時(shí)間因容器不同而不同，但注意這里說的主要是容器的密封性能，一般而言容器的密封性能越好則保質(zhì)期越長(zhǎng)，反之則蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期相對(duì)也越短，因此蜂蜜腌檸檬最好選用能完全密封的容器保存。

三、確保干燥

蜂蜜腌檸檬保存時(shí)最大的“敵人”是水分，簡(jiǎn)單來(lái)說混入的水分越多則保質(zhì)期相對(duì)也越短，因此在制作時(shí)一定要將檸檬擦干后再切片，裝入容器中腌制時(shí)要確保容器中沒有水分，另外在取用時(shí)也要用干凈且干燥的筷子夾。

四、合理取用

蜂蜜腌檸檬提前變質(zhì)多因取用不當(dāng)導(dǎo)致的，比如將容器打開后長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，又比如用帶水的筷子或勺子取用，實(shí)際上這些都會(huì)影響蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期，因此取用時(shí)要“速戰(zhàn)速?zèng)Q”并確?？曜踊蛏鬃由蠜]有水分。

總結(jié)：蜂蜜腌檸檬的保質(zhì)期實(shí)際上并不長(zhǎng)，尤其是常溫下甚至只能保存3～4天，因此在制作時(shí)一次不要做得太多，最好是能每次少量但多次的制作，反正蜂蜜腌檸檬在做法上也沒什么難度！