一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

陳皮蜂蜜水的功效來(lái)源于陳皮和蜂蜜，其中陳皮的主要成分是揮發(fā)油、黃銅化合物、生物堿、多糖、果膠、維生素、纖維素及礦物質(zhì)硒、銅、鉀、鈣、、鎂、鐵等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶類(lèi)及礦物質(zhì)鎂、鈣、鉀、鈉等。

二、潤(rùn)肺止咳

蜂蜜自古便是潤(rùn)肺止咳的良藥，在很多醫(yī)書(shū)上都有相關(guān)論述，而陳皮中含有豐富的揮發(fā)油和生物堿，揮發(fā)油有祛痰平喘、抗菌殺菌的作用，生物堿能擴(kuò)張氣管和支氣管，兩者搭配而成的陳皮蜂蜜水更能揚(yáng)長(zhǎng)避短而起到顯著的潤(rùn)膚止咳效果，特別適合痰多咳嗽等人群飲用。

三、補(bǔ)益脾胃

蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用并能輔助治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病，而陳皮中含有的揮發(fā)油、生物堿等成分能健脾開(kāi)胃，兩者搭配而成的陳皮蜂蜜水一方面能調(diào)整腸胃功能，另一方面又能起到理氣健脾，因此非常適合脾胃虛弱、消化不良、胃氣悶脹等人群飲用。

四、簡(jiǎn)單做法

陳皮蜂蜜水的做法非常簡(jiǎn)單，制作時(shí)先將陳皮和水一起下鍋并大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，煮好后將陳皮水放到溫?zé)釙r(shí)(約40℃左右)加入蜂蜜即可當(dāng)茶喝，但一定要將陳皮水放到溫?zé)釙r(shí)再加蜂蜜，更不能將蜂蜜放進(jìn)去一起煮，因?yàn)楦邷貢?huì)使蜂蜜中的活性酶失去活性。

五、飲用禁忌

陳皮蜂蜜水切勿過(guò)量服用，原因是蜂蜜中含有大量的糖分，長(zhǎng)期過(guò)量飲用易導(dǎo)致肥胖，同時(shí)有吞酸、反胃、吐酸水等胃酸過(guò)多癥狀的人不宜飲用陳皮蜂蜜水，更不能空腹飲用，另外糖尿病患者或高血糖人群也不宜服用陳皮蜂蜜水，否則可能導(dǎo)致血糖異常升高而加重病情。

總結(jié)：陳皮蜂蜜水最顯著的功效是潤(rùn)肺止咳和補(bǔ)益脾胃，因此特別適合咳嗽痰多、脾胃虛弱、消化不良等人群飲用，但注意陳皮蜂蜜水只有保健作用而無(wú)治療效果，切勿將其當(dāng)作藥物來(lái)治療疾病。