一、蜜源植物

荊條蜜的蜜源是馬鞭草科落葉灌木荊條，廣泛分布于我國東北、華北、西北等地，另外在四川、重慶及貴州等地也有分布，多密生于山地陽坡上并形成灌木叢，每年7月上旬至10月上旬開花，花期因各地氣候不同而有差異，一個花期每蜂平均可產(chǎn)荊條蜜30～40斤。

二、參考價格

荊條蜜的價格相對而言比較便宜，一般零售價在30～50元左右一斤，少數(shù)品質(zhì)較好的荊條蜜可賣到60元甚至上百元一斤，也就是說荊條蜜零售價的下限在30元左右，低于30元很難買到真的荊條蜜，低于20元的基本上是“水蜜”，而十幾元甚至幾元的純粹是糖漿。

三、營養(yǎng)價值

荊條蜜的主要成分和其他蜂蜜一樣是葡萄糖和果糖，只是二者的含量稍有區(qū)別(荊條蜜中葡萄糖和果糖含量分別32.93%和41.38%），另外在荊條蜜中還含有少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等成分，功效則主要表現(xiàn)為緩解疲勞、潤腸通便、增強(qiáng)免疫等。

四、真假鑒別

荊條蜜造假和其他蜂蜜一樣極為普遍，因此在購買之前一定要注意鑒別真假，最基本的方法是根據(jù)荊條蜜的特征一一對比，例如荊條蜜未結(jié)晶時呈透明的淺琥珀色，具有荊條花所特有的香味，口感較甜潤且有輕微的酸味，易結(jié)晶且結(jié)晶顆粒比較細(xì)膩并呈乳白色。

五、謹(jǐn)防受騙

荊條蜜在購買時一定要先看真假再看價格，原因是假荊條蜜基本都是靠價格來誘導(dǎo)消費(fèi)者的，尤其是在網(wǎng)上購買時一定要加倍小心，不要輕易相信什么拉絲不斷、紙巾不滲透等，在造假技術(shù)如此嫻熟的今天什么都能做出來，總之要記住真荊條蜜是不可能賤賣的。

總結(jié)：荊條蜜是我國最穩(wěn)收的大宗蜂蜜，雖然價格在所有蜂蜜中并不顯著，但荊條蜜造假也是比較常見的，因此在購買時一定要小心鑒別，那些十幾元甚至幾元一斤的不用說都知道是什么原因。