一、營養(yǎng)價(jià)值
鴨腳木蜜是嶺南和閩南地區(qū)的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，而活性物質(zhì)則是人體多種生化反應(yīng)的催化劑。
二、增強(qiáng)體質(zhì)
鴨腳木蜜有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，得益于鴨腳木蜜中富含的單糖和氨基酸等能促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，同時(shí)鴨腳木蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，另外鴨腳木蜜中富含的活性物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)力也有積極作用，因此體弱多病的人群可喝鴨腳木蜜來增強(qiáng)體質(zhì)。
三、緩解疲勞
鴨腳木蜜有緩解疲勞的功效，得益于鴨腳木蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，喝鴨腳木蜜后單糖可不經(jīng)人體胃腸消化便能直接進(jìn)入到血液中，而人體尤其是大腦神經(jīng)元正常生命活動(dòng)所需能量幾乎又完全依賴血糖供給，因此血糖偏低引起疲勞時(shí)可喝些鴨腳木蜜來緩解疲勞。
四、潤肺止咳
鴨腳木蜜有潤肺止咳的功效，得益于鴨腳木蜜中富含的黃酮類化合物和葡萄糖氧化酶等天然抗菌物質(zhì)對(duì)多種呼吸道致病菌都有顯著的抑制和滅殺作用，同時(shí)鴨腳木蜜還能稀釋呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出體外，因此痰多咳嗽的人群可喝鴨腳木蜜來潤肺止咳。
五、美容養(yǎng)顏
鴨腳木蜜有美容養(yǎng)顏的功效，得益于鴨腳木蜜中富含的單糖和氨基酸等能改善人體代謝功能并能促使肌膚細(xì)胞自我修復(fù)和更新，同時(shí)鴨腳木蜜中富含的抗氧化物質(zhì)還能清除體內(nèi)過多的自由基并能抑制黑色素沉著，因此膚質(zhì)昏暗的人群喝鴨腳木蜜能由內(nèi)而外的改善膚質(zhì)。
六、正確喝法
鴨腳木蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝鴨腳木蜜易使人產(chǎn)生甜膩感，因此最普遍的吃法是用來沖蜂蜜水，具體做法是將鴨腳木蜜用適量溫開水沖調(diào)均勻即可飲用，另外在沖蜂蜜水時(shí)還可搭配一些其他材料，例如鴨腳木蜜搭配檸檬可做成更美容養(yǎng)顏的檸檬蜂蜜水。
七、注意事項(xiàng)
1、鴨腳木蜜不能高溫沖泡，原因是鴨腳木蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫超過60℃時(shí)鴨腳木蜜的活性物質(zhì)會(huì)永久失去活性。
2、鴨腳木蜜不能空腹食用，原因是鴨腳木蜜中富含有機(jī)酸且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病。
3、鴨腳木蜜不能過量食用，原因是鴨腳木蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖類物質(zhì)攝入過量而引起肥胖。
