一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

野桂花蜜和其他蜂蜜一樣主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、酶及生物活性物質(zhì)等成分，尤其是礦物質(zhì)成分在所有蜂蜜中都是名列前茅的，其中最具代表性的成分是菊甙和酶類(lèi)，菊甙具有降血糖、降血壓等功效，而則酶類(lèi)如消化酶、淀粉酶等是體內(nèi)多種反應(yīng)的催化劑。

二、增強(qiáng)免疫

免疫系統(tǒng)是人體健康的基石，危險(xiǎn)外源物進(jìn)入人體后免疫系統(tǒng)能進(jìn)行免疫清除，若免疫力低下則極易生病且不容易康復(fù)，野桂花蜜中含有的豐富的維生素、礦物質(zhì)及酶類(lèi)能刺激B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞增殖，并能刺激白細(xì)胞特別是嗜中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞及吞噬細(xì)胞的產(chǎn)生及活性，從而起到增強(qiáng)免疫的作用。

三、廷年益壽

自由基是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)浊殷w內(nèi)自由基含量越高壽命就越短，因此及時(shí)清理體內(nèi)過(guò)多的自由基是健康長(zhǎng)壽的必要條件，為什么野桂花蜜有廷年益壽的功效呢？首先野桂花蜜富含的抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)多余的自由基，其次野桂花蜜可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，最后野桂花蜜對(duì)體內(nèi)激素平衡也有調(diào)節(jié)作用。

四、抗菌消炎

野桂花蜜中的抗菌物質(zhì)主要是溶菌酶、葡萄糖氧化酶、苯酚類(lèi)化合物及黃酮類(lèi)化合物，其中溶菌酶可以溶解病菌(主要是革蘭氏陽(yáng)性菌)，苯酚類(lèi)化合物可以破壞病菌的細(xì)胞膜，黃酮類(lèi)化合物可以抑制和滅殺病菌，而葡萄糖氧化酶可以將葡萄糖氧化成葡萄糖酸和過(guò)氧化氫(對(duì)多種病菌有極強(qiáng)的抑制和滅殺作用)。

五、美容養(yǎng)顏

野桂花蜜在美容養(yǎng)顏方面也是極為顯著的，內(nèi)服時(shí)野桂花蜜富含的抗氧化物質(zhì)能有效清理體內(nèi)過(guò)多的自由基(皮膚老化、松弛、長(zhǎng)斑的元兇)，外用時(shí)野桂花蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分能促進(jìn)皮膚血液循環(huán)、改善皮膚營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)表皮細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)野桂花蜜富含的抗菌成分還能消滅表皮上的細(xì)菌、病毒及其他微生物。

六、簡(jiǎn)單吃法

野桂花蜜最簡(jiǎn)單的吃法是用溫開(kāi)水調(diào)和均勻即可飲用，也可以搭配一些其他材料如檸檬、生姜等制成各式各樣的蜂蜜水，比如檸檬蜂蜜水，制作時(shí)先將檸檬壓汁并加適量溫開(kāi)水稀釋?zhuān)缓蠹右肮鸹奂纯?，再如紅棗蜂蜜水，制作時(shí)先將紅棗清洗干凈并切成兩半，然后加開(kāi)水沖泡到不燙手時(shí)再加野桂花蜜即可。

七、食用禁忌

野桂花蜜的禁忌主要有以下幾個(gè)方面，其一是切勿過(guò)量食用，長(zhǎng)期過(guò)量食用容易導(dǎo)致肥胖而引發(fā)其他問(wèn)題，其二是切勿空腹飲用，否則可能因胃酸過(guò)多而導(dǎo)致胃腸疾病，其三是切勿高溫沖泡，因?yàn)楦邷貢?huì)降低野桂花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其四是糖尿病患者和高血糖人群禁食，否則可能導(dǎo)致血糖異常升高而加重病情。

總結(jié)：野桂花蜜是不折不扣的極品蜂蜜，蜜源植物并不是“十里飄香”的桂花，而是山茶科灌木植物柃木(野桂花、山桂花)，事實(shí)上純正的野桂花蜜已經(jīng)極為少見(jiàn)了，現(xiàn)在的野桂花蜜大多含有其他蜜種。